第(3/3)页 她的想法放到现代都不算什么,对于落后的大晟国来说,就很新奇了。 江母和江海听说顾夏要做千张豆腐,也都是满脸惊奇,他们实在想象不出来千张豆腐到底是啥玩意? 不过他们还是能猜出来这玩意是豆制品,也是用黄豆做的。 顾夏前世参观过豆腐工厂,还在豆腐工厂做了几天义工,自然是熟悉豆制品的做法。 千张豆腐是她在大晟国的叫法,前世也叫干豆腐。 尖椒干豆腐还是挺好吃的,前世可是家常菜,有不少人就爱吃豆制品,几天不吃都想的慌。 千张豆腐要是能做成功,比腐乳和臭豆腐卖的还要快。毕竟千张豆腐更日常些,和大豆腐一样,都是老百姓餐桌上的美味佳肴。 江家三人还有顾夏雇来的四人全都围着顾夏,等着她吩咐干活。帮她做千张豆腐。 千张用豆腐制作方法是由煮熟的豆浆浇在布上,再一层一层浇上来,然后用重物压制(有方言名曰“榨”)脱去部分的水分,最后再剥去浇千张所用的布即可。 千张豆腐的制作程序要比大豆腐复杂些,顾夏给每个人都安排了活计,大家相处的时日长,配合干活都有了默契。 千张豆腐还真就在顾夏的指挥下做了出来。 顾夏看着一张张叠放的千张豆腐,也是成就感满满。 众人也是惊奇不已,原来这玩意就是千张豆腐,看着就能挺好吃的。 第(3/3)页