第(2/3)页 回去时,鸡汤已经炖的差不多了。 远远的便能闻见肉香。 干白梅花泡开,取其水冲开檀香末,两股奇香交织。 正在帮忙烧火的红衫连连感叹:“也不知道你这脑瓜是怎么想的,居然还能用花来做汤!” “害,我也是从前看见书上说的,书中自有黄金屋嘛。”琳琅笑了笑,将这白梅檀香水放到一旁放凉。 将鸡汤的火调小后,用凉却的白梅檀香水和面。 琳琅分出两份面团,一份是加了些红曲粉的红面团,一份则是普通的白面团。 擀成薄厚均匀的面片儿,用几个梅花样的模型,印出一朵朵仅有大拇指大小的梅型。 红的白的,一串串摆在案上,相映成趣,煞是好看。 这才是她真正花了重金的东西,当时可是特地托了何初,让他帮忙请尚食局的人去外头打造的。 就这么两三个,就花去她小半袋银子,以至于后期差点经费不足。 梅花印好,鸡肉也已经炖的软烂,骨肉脱离。去汤渣骨,考虑到快要入夏有些闷热,又撇干净了浮油,只留下清澈如水的鸡汤。 最后梅花面片儿先入白水,大火煮熟,再搁入清而无油的鸡汤中。这道古法的梅花汤饼就大功告成了。 “尝尝。”琳琅用小碟子,给红衫捞了些朵和一勺汤。 第(2/3)页