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    有了这个‘成功’经验，他觉得自己真的可以试一下制作珠宝。

    空间里有工具，有原料。只要他开始动手就行……

    第二天上午，封燊吃过早餐后，逗闺女玩了一阵，然后就开始投入到制作月饼的工作中了。

    首先是制作馅料。

    现在的人，追求健康。很注意摄入的脂肪量。

    为了迎合这种想法，做月饼的馅料当然不能有太多的油。但油，又是月饼香气的重要组成部分。

    还要调和出一种香气浓郁的油才行……

    系统中采购到的食用油，有很多种。

    花生油、菜籽油……等等只来的常用食用油，应有尽有，而且都是纯天然的高级品。

    还有一些不常有的食用油。比如说鸡枞油、椰子油、茶油等等。

    有这些食用油，封燊想要调和出香味特殊的油，并不难。

    然后就是制作馅料的主要材料了。

    蛋黄也好，莲蓉也罢，对于现在都市人生活，都属于不健康的食品。前者高脂肪高胆固醇，后者高糖……

    封燊打算用杂粮为主料，再加入一些蘑菇、海藻、海鲜。

    那就是高膳食纤维和高蛋白的健康食品了。

    将所有原料彻底粉碎，然后按照不同的组分，尽可能避免营养流失，然后充分煮熟。

    这个步骤，必须控制馅料中的水分含量。

    水分过多，馅料就显得稀，难以成型。月饼烤制时，会因为水蒸气将面皮撑破。

    水分过少，则不容易成型……

    不过，以他的厨艺，这种控制能力还是不在话下的。

    跟调和好的食用油搅拌，馅料能捏成团不散为佳……

    包月饼，那就是最简单的事了。

    在八个模子里放入面团……挤压挤压，轻轻一扣，一下子就能出来八个月饼坯。

    月饼有两组不同的模型，一组是‘花好月圆’，一组是‘中秋佳节’。

    他一天之内就做了四百多组。做好了坯子，也不急着烤制。

    睡了一夜，第二天才将月饼拿到厨房。烤箱就在他家厨房里。

    大烤箱，一次能放三层，一层能放一百个。四百组，似乎一天就能完成烤制。

    不过封燊不打算全部都是烤制的。他做了一些冰皮月饼坯。

    他也不打算完全按照别人的做法制作冰皮月饼。他只是将月饼用锡纸包裹严密，然后隔水蒸熟，等冷了就是冰皮月饼了。

    “挺好吃的，皮薄馅香，而且吃着一点都不腻。不过都是一种馅料吗？”

    封燊的月饼做好了，第一个品尝者，理所当然是兰莛歘。她吃过之后，

    “味道不一样就行吧。”配出一种馅料配方就花了他许多心力了。不同的调和油，味道就不一样。

    兰莛歘笑着说：“也行的。现在是不是该开始打包装了？”

    “我将紫外线杀菌器弄过来。”

    他做的月饼，没有放什么防腐剂，不耐保存。在包装之前必须要做好灭菌。

    因为包装过程主要用到塑料，所以热杀毒是不可能的了，只能是用紫外线杀菌。

    在包装之前先进行一次杀菌，包装好之后，在进行一次长时间的照射杀菌。

    单个包装。每一个都先放进一个塑料盒子里，然后用塑料袋密封。在密封之前，在袋子里注入零下75℃的氮气。
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